Életemben még sose ettem cukkinit. Egészen a tegnapi napig, amikor is a kolléganőm azt hozott ebédre és én belekóstolhattam. Finom volt. Ezen felbuzdulva hazafelé beugrottam a piacra és vettem néhányat. Az elkészítése nagyon egyszerű:
Összevágtam apróra egy hagymát, majd megpuccoltam és feldaraboltam a cukkinit. Összekevertem a kettőt, és kb. 15 perc alatt egy kevés olajon megpároltam (víz hozzáadása nélkül). Ezután rásütöttem néhány felvert tojást. Voilá, kész is. Gyors és egyszerű.
Persze tojás helyett adhattam volna hozzá tejfölt is, akkor főzelékszerű lett volna. Állítólag így is finom. Majd kipróbálom. Meg sajttal is, meg csúsztatva, stb...
Kép az nincs, mert mire észbekaptam, addigra valahogy elfogyott :)
